2 xíc. de açúcar
3 xíc. de farinha de trigo
2 xíc. de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento
1 xíc. de margarina
3 xíc. de leite
2 ovos
6 a 8 bananas nanicas
Coloque os 5 primeiros ingredientes numa vasilha e misture até virar uma farofa. Em outra vasilha bata os ovos com um garfo, junte o leite e misture. Numa forma untada coloque metade dessa farofa, corte as bananas no sentido do comprimento, faça uma camada com as bananas, espalhe metade da mistura dos ovos com o leite, com um garfo vá furando a farofa para que o leite misture melhor, coloque o restante da farofa e sobre ela o restante do ovos com leite, novamente com o garfo vá ajudando o leite a misturar com a farofa, leve pra assar em forno médio a alto por + ou - 30 a 40 minutos (dependendo do forno), ou até que fure com o garfo e saía seco.
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