Manjar

Calda
2 xíc. de açúcar
3/4 de água
7 ameixas

Manjar:
1 lata de leite condensado
350 ml de leite
200 ml de leite de coco (vidro pequeno)
1 sachê de gelatina sem sabor (hidratada conforme a embalagem)
100g de coco ralado



Calda:
Dissolva o açúcar até virar um caramelo, adicione a água e as ameixas, mexa até amolecer as ameixas e virar uma calda.

Manjar:
Bata no liquidificador o leite condensado, leite, leite de coco e a gelatina hidratada. Depois adicione o coco e bata só para misturar. Unte uma forma com furo no meio com óleo. Despeje o manjar e leve para gelar por no mínimo 4 horas. Desenforme e cubra com a calda, decore com as ameixas..



-  Se preferir compre a ameixa seca em calda, aí é só usar a própria calda para cobrir o manjar.