5 ovos
10 colheres (sopa) de açúcar
15 colheres (sopa) de amigo de milho (maizena)
1 colher (café) de fermento químico
Peneire duas vezes o açúcar e o amido de milho, despeje na vasilha da batedeira, acrescente o fermento e misture, em seguida adicione os ovos e bata por mais ou menos 5 minutos. Em uma assadeira com furo no meio (de pudim), untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar em forno médio por mais ou menos 25 minutos ou até que enfie um palito e saia seco.
- Se desejar, faça uma calda de laranja, ou outro sabor de sua preferência e coloque por cima.
- É indicado, toda vez que fizer um bolo, retirar a pele da gema para que não fique com gosto forte de ovo.
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