200g de batata calabresa
Sal a gosto
Q.b. de azeite
2 dentes de alho
1 ramo de manjericão fresco (ou outra erva de sua preferência)
Lave muito bem as batatas. Cozinhe as batatas com sal e 1 dente de alho. Escorra as batatas e espere esfriar.
Cubra as batatas com azeite, coloque mais 1 dente de alho e o manjericão. Leve para gelar.
Dura em média 3 dias.
Eu usei 500ml de azeite para 200g de batata.
Você pode aumentar a quantidade de batatas, mas sempre tem que cobrir com azeite para que não mofe as batatas ou resseque.
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