Massa:
4 batatas grandes (+ ou - 500g)
1 ovo
100g de queijo ralado
Tempero a gosto
Farinha de trigo até dar ponto (+ ou - 250g)
Recheio:
Opcional eu usei de carne moída
Cobertura:
150g de queijo parmesão ralado
Massa:
Corte e cozinhe as batatas com um pouquinho de sal, amasse ou esprema as batatas, coloque em uma vasilha, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo, coloque a farinha aos poucos para não passar do ponto que é bem cremoso. Unte o refratário com azeite, coloque metade da massa, o recheio e cubra com restante da massa, espalhe o queijo ralado e leve para assar até o queijo derreter.
- O recheio pode ser: Frango desfiado, carne moída, bacalhau, etc.
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