Bolo Gelado de Coco

Massa:
5 ovos
320g de açúcar
240ml de leite
240g de farinha de trigo
15g de fermento

Calda: 
1 lata de leite condensado
400ml de leite
200ml de leite de coco

Cobertura:
200g de coco ralado (se quiser, use um pouco na massa)



Massa:
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater. Adicione as gemas, leite e bata mais um pouco. Com uma espátula incorpore a farinha e o fermento peneirados. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio para baixo por 40 minutos ou até que esteja dourado.
Calda:
Bata o leite, leite condensado e o leite de coco no liquidificador. Reserve.
Despeje no bolo ainda quente, polvilhe o coco ralado e leve para gelar.