Pralinê (Amendoim Doce)

500g de amendoim
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó (opcional)
1 pitada de bicarbonato de sódio

Torre o amendoim, acrescente todos os ingredientes e mexa sem parar até secar.

Se preferir menos doce coloque 1 1/2 xícara de açúcar.